|
♥ هر هنری بخوای اینجا هست♥ تنها ترین تن هاخداست که هیچ تنهایی را تنها نمی گذارد. درباره وبلاگ به وبلاگ من خوش آمدید آخرین مطالب
آرشيو وبلاگ نويسندگان مواد لازم: گوشت برای هر نفر ۱۰۰گرم لپه برای هر نفر ۱تا۵/۱قاشق غذاخوری سرصاف پیاز بزرگ ۱عدد رب گوجه ۱تا۲قاشق غذاخوری زعفران دمکرده ۱قاشق غذاخوری بادمجون به اندازه دلخواه لیمو عمانی ۲عدد سیب زمینی به اندازه دلخواه زرشک ۱تا۲قاشق غذاخوری نمک+فلفل قرمز به ذائقه چوب دارچین ۱تا۲عدد طرز تهیه: ۱.پیاز رو رنده(ریز)میکنیم و به روغن اضافه و سرخ میکنیم بعد گوشت رو میریزیم و مقداری تفت میدیم(من گوشتها رو ابتدا در قابلمه میریزم تا چند جوش بزنه و کفهای روی گوشت رو برمیدارم بعد از اینکه کفهای روی گوشت تموم شد از روی حرارت برمیدارم بعد در روغن تفت میدم).*
۲.حالا لپه رو اضافه میکنیم و مقداری تفت میدیم.
۳.رب گوجه رو میریزیم و دوباره مقداری تفت میدیم تا هم بوی خامی رب گرفته بشه و هم خوشرنگتر بشه.
۴.مقداری آب جوش اضافه و حرارت رو مقداری زیاد میکنیم تا به جوش بیاد بعد در قابلمه رو میذاریم تا زمانیکه با حرارت کم گوشت و لپه مقداری نیم پز بشه.در همین مرحله چوب دارچین رو هم میریزیم و بعد از پخت از خورش برمیداریم.
۵.حالا لیمو عمانی رو اضافه میکنیم(من همیشه برای قیمه لیمو رو میشکنم و هسته هاشو در میارم بعد به خورش اضافه میکنم البته به شکل درسته هم مثل خورش قورمه سبزی هم میتونید استفاده کنید.)*
۶.نیم ساعت آخر که دیگه خورش هم خوب جا افتاده زرشک +زعفرون دمکرده+نمک+فلفل رو اضافه میکنیم.(برای بادمجون هم که من یادم رفته عکس بگیرم به اینصورت آماده میکنم مقداری رب گوجه رو +نمک+فلفل در روغن تفت میدم بعد زعفرون دمکرده بهش اضافه میکنم +مقدار کمی آب بعد بادمجونها رو روش میچینم درتابه رو میذارم تا با حرارت ملایم مقداری بپزه بعد در کنار خورش قرار میدم+سیب زمینی سرخ شده)*
نکته: ۱.لپه رو چند ساعت خیس میکنیم.* ۲.میتونید زرشک رو حذفش کنید.* ۳.مقدار لپه رو میشه تا ۲قاشق هم بیشتر بریزین ولی من برای هر نفر ۱قاشق میریزیم چون اصلا دوست ندارم لپه خورش زیاد بشه.*
نظرات شما عزیزان: پيوندها
برای تبادل لینک ابتدا ما را با عنوان ♥ هر هنری بخوای اینجا هست♥ و آدرس mnsh67.LXB.ir لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.
|
تبادل لینک هوشمند 