مواد لازم:

برنج                                    3پیمانه

عدس                                   1/5پیمانه

گوشت چرخکرده                      300گرم

پیاز رنده شده                           1عدد

پودرهل                                 1قاشق چایخوری

پودر گلسرخ                            1قاشق سوپخوری

دارچین                                  1قاشق چایخخوخری

کشمش پلویی                            1پیمانه

کره                                       50گرم

پیاز داغ                                 به مقدار لازم

زعفرون دمکرده                       2قاشق سوپخوری

نمک،فلفل ،زردچوبه                   به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا عدس رو به مدت 1 ساعت خیس میکنیم و با آب کافی میذاریم روی حرارت متوسط تا بپزه.بعد عدس رو داخل آبکش میریزیم

گوشت چرخکرده رو به همراه پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل تفت میدیم.

 کف قابلمه رو هر ته دیگی که دوست داریم میذاریم و از برنج آبکش کردیم یه مقدار کف قابلمه میریزیم و بعد عدس رو اضافه و روش نوک قاشق چایخوری دارچین،هل،پودر گل سرخ وچند قطره زعفرون دمکرده میریزیم ...به همین شکل تا آخر.بعد کره ی خرد شده رو تکه تکه میکنیم و روی برنج قرار میدیم و حدود نصف لیوان از کنار دور قابلمه میریزیم و در قابلمه رو میذاریم ابتدا با حرارت زیاد و بعد از ایجاد بخار حرارت رو کم میکنیم تا دم بکشه.

 کشمش (شسته و خشک شده)رو با کره تفت میدیم (نباید زیاد روی حرارت بمونه چون باد میکنه و سفت میشه)*

پیاز داغ رو هم آماده میکنیم.بعد از اینکه عدس پلومون دم کشید در ظرف مورد نظر میریزیم و برای سرو یه مقدار از برنج رو زعفرونی میکنیم و روشو با کشمش و پیاز داغ و گوشت چرخکرده تزئین میکنیم.

غذای ساده و خوشمزه مون آماده ست..

 خوش طعم و خوش عطر..

 نوش جونتون..

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: